Französische Gillardeau

Seit 1898 werden Gillardeau Austern im Südwesten Frankreichs gezüchtet. Die Kombination aus besonderen Algen und mineralreichen Böden prägt ihren klaren, würzigen Geschmack, der von einer feinen Süße ausbalanciert wird.

Erkennbar sind sie auf den ersten Blick am eingravierten „G“ auf der Schale – ein schlichtes, aber eindeutiges Markenzeichen.