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  • Artikel-Nr.: HP10427
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Beschreibung
Sie kommt aus der Conche of Bannow Bay in Irland und ist mit Größe Nr. 5 eher klein. Trotzdem... mehr
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"Amulette"

Sie kommt aus der Conche of Bannow Bay in Irland und ist mit Größe Nr. 5 eher klein. Trotzdem ist sie sehr vollfleischig und geschmacklich für mich eine der spannendsten Austern, die wir aktuell im Sortiment haben. Das Gebiet hat permanenten Süßwasserzufluss durch Flüsse. Genau das merkt man der Auster an.

Sie ist unglaublich mild, entwickelt schon nach den ersten Bissen eine deutliche Süße und der Muskel erinnert geschmacklich fast an Jakobsmuschel.

Herkunft*: Irland
Verarbeitung: Gekühlt
Sorte: Auster
Allergene: Weichtiere

Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann es zu Abweichungen in Gewicht, Form und Optik kommen.

Zutaten:

Austern

Nährwertangaben pro 100g:

Energie: 250kJ / 60kcal
Fett: 1,8g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 0,0g
davon Zucker: 0,0g
Eiweiß: 9,0g
Salz: 0,1g

Info:

MAGALLANA (ex CRASSOSTREA) GIGAS

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