Drachenkopf Filet

Das Filet überzeugt durch sein festes, weißes Fleisch und einen ausgeprägten, leicht süßlichen Geschmack. Beim Garen bleibt es saftig und entwickelt eine feine, aromatische Tiefe, die besonders in der Pfanne gut zur Geltung kommt. Die Struktur ist stabil, ohne trocken zu wirken – genau das macht es in der Küche so angenehm zu verarbeiten.

Ob gebraten, gegrillt oder schonend gegart: Der Fisch bringt von sich aus genug Geschmack mit.