Seelachs-Salat

Fein strukturierter Alaska-Seelachs in einer cremigen, leicht würzigen Sauce. Der Fisch ist zart und saftig, mit einer milden Rauchnote, die ihm einen herzhaften Charakter gibt. Im Geschmack angenehm rund, mit einer leichten Süße und feiner Säure, die für Balance sorgt.

Die Würze bleibt zurückhaltend, sodass der Fisch im Vordergrund steht und das Gesamtbild nicht überladen wirkt. Ideal auf frischem Brot