Seehecht-Filet in Olivenöl

Seit 1994 produziert man in Ribeira/Galizien auf höchstem Qualitätsniveau und mit besonderem Augenmerk auf Tradition und Nachhaltigkeit.

Für die Herstellung wird ausschließlich frischer, saisonal gefangenen Fisch auf den lokalen Auktionen erworben. Handwerkliches Können und erstklassiges Olivenöl veredeln diese Delikatesse. Geschmacklich mild, mit einer leichten, natürlichen Süße und sehr klarer Aromatik. Kein kräftiger Fisch, sondern einer, der durch Feinheit überzeugt und sich gut kombinieren lässt.