Hornhecht in Olivenöl

Hornhecht ist selten in der Konserve zu finden – hier sauber verarbeitet und in Olivenöl eingelegt.

Das Fleisch ist hell, fest und feinfasrig, mit einem klaren, leicht würzigen Eigengeschmack. Durch das Olivenöl bleibt die Struktur saftig und gleichmäßig, ohne an Festigkeit zu verlieren. Der Geschmack ist zurückhaltend, aber eigenständig – weniger kräftig als Sardinen, dafür feiner und ruhiger.