Zarter Hummer, der in einer langsam eingekochten Tomatensauce seinen vollen Geschmack entfaltet, getragen von Weißwein und feiner Butter. Die Spaghetti nehmen alles auf und verbinden sich zu einem Gericht, das kraftvoll und zugleich ausgewogen wirkt - reduziert auf das Wesentliche, aber mit vollem Geschmack..
Ein harmonisches Gericht, das durch die frischen Aromen der Garnelen, die leichten Bitternoten der Artischocken und die unverwechselbare Tiefe der Colatura besticht. Ein raffiniertes Gericht, das die Aromen perfekt miteinander vereint.